株式会社エピック
 


飲食店でお客様が食事を楽しむとき、味わいとともに大切なのは、安心して口に運べるものであるということ。あらゆる外食産業において、美味しさや価格と同等に「安全性」は重要な要素です。HACCPへの対応が必須であるといわれる今日、厨房設備や食材倉庫にも、衛生管理面を重視した機器・什器が望まれています。HACCP先進国であるアメリカ、カリフォルニアに本社を置き、トレーや食器関連製品で世界的に高いシェアを誇るキャンブロ社のカムシェルビングは、国際的な食品衛生上の安全基準「NSF規格」に適合したシェルフシステム。ポリプロピレン製で拭き掃除だけで簡単に汚れが落せる上、各パーツは食器洗浄器にかけることが可能ですので、常に清潔な状態を保つことができます。また溶接部分がないので、水洗いや冷凍・冷蔵などの湿気の多い場所に設置しても錆が生じません。支柱の内部素材には鋼鉄を使用し、耐荷重性も十分。-30度から88度までの環境に適応し、さらに組み立てや設置後の組み直しも容易です。確かな堅牢性を誇り、しかもHACCP対応の厨房に最適な衛生度と耐環境性を備えた、理想のシェルフシステム。カムシェルビングは、世界が待ち望んでいた、次世代のスタンダードです。

 
掃除が素早く簡単にできる      
 
  • ポリプロピレン表面は滑らかなので、汚れが簡単に拭き取れます
  • こぼれた液体は簡単に拭き取れるので、二次汚染のリスクが軽減されます
  • カムシェルビングは溶接が施されていないので、液体やごみが継ぎ目に入ることがありません
シェルフプレートは簡単に取り外せて、食器洗浄機で洗えます。      
  • カビや細菌の繁殖を抑制する銀イオンテクノロジーです
  • カムガードがシェルフプレートの原料に入っているので、剥がれたりしません
自由なレイアウトで調節も簡単  
  • どのような場所でも効率の良いレイアウトが可能です
  • ゴム製木づちを使って、数分で組立てられます
  • シェルフはユニットを取り外さずに、100mm単位で調整できるようになっています
  • シェルフの高さが異なる2個のユニットも接続できるので、柔軟性のあるストレージが可能となります
  • コーナーコネクタを使って90℃の角度、またはU字型に接続できます
確かな強度で耐久性と安全性に優れている     錆びない    
  • 重量を支えるポストとトラバースは中心部が鋼鉄でできていて、それを厚いポリプロピレン被膜が囲っています
  • 中心の鋼鉄部が、カムシェルビングを丈夫に安定させています
  • 外側は厚いポリプロピレンで欠けたり、割れたり、腐食しません
  • ポストコネクタは、斜め方向の安定性を与えてくれます
    カムシェルビングは溶接していないので金属の露出がなく、錆びません
   

技術の先端を行く複合素材・コンポジットを採用
あらゆる環境でその強さを発揮します。

  • フードサービスの幅広い分野で使用できます
  • 高湿度、乾燥、低温、または高温の環境に適しています
  • -38℃までの低温と88℃までの高温に耐えることができます
  • 湿気に強く、錆や腐食がおきません
 
確かな強度、衛生的なデザイン、
経済的なソリューション
待望の新シェルビング
先端技術と革新的なデザインを取入れたカムシェルフビングエレメンツシリーズは頑丈で耐久性があり、食品の衛生管理に貢献します。あらゆるフードサービスシーンで活躍するエレメンツシリーズがついに誕生しました
 
鋼鉄のように頑丈 掃除も簡単
  • 鋼鉄のように頑丈な複合素材
  • 1980mmトラバースは業界最長・最強で、シェルフ毎の最高積載重量は272kg
  • 鋼鉄より60%軽く、組み立て、調節、構成変更が簡単
  • 湿気に強く、錆や腐食がおきない
  • 表面が無孔性なので、汚れが簡単に拭き取れます
  • シェルフプレートは簡単に取り外せるので、食器洗 浄機で洗浄できます
  • シェルプレートには、カムガード抗菌剤が埋め込ま れています
  • カムガードは、有害な細菌の繁殖を継続して抑制し ます
長期間使えるシェルビング    
  • 腐食や錆に対して生涯保証付
  • -38℃までの低温と88℃までの高温に耐えること ができます
  • 高湿度、乾燥、低温、または高温の環境に適しています
  • 湿気や化学薬品に対して不浸透性
  • 剥がれたり、へこんだり、ゆがんだりせず、錆びません
 
 
  • 冷凍室や冷蔵室、または倉庫内の品を床から30.5cm上がった場所で保管できます
  • 脚は一体成型なので丈夫で安定しています
  • 頑丈なポリプロピレン製なので-38℃まで安全に使用でき、錆、腐食、たわみがおきません
  • 生鮮食料品に必要な空気循環を最大限にするには、通気型をお選びください
  • ソリッド型は流出液を受け止めるので、洗浄が簡単です
 
CAMBRO キャンブロ社 MEIKO マイコ社 Vitamix バイタミックス社 BUNN バン社 Hatco ハトコ社
トレー アンダーカウンター洗浄機 バイタプレップ3 サテライトブルーワー ヒートランプ
テーブルサービス グラス洗浄機 バイタプレップXL サーモブルーワー ヒートシェルフ
ディスプレイ用品 ボックスタイプ洗浄機 ドリンクマシーン アドバンス デカンタブルーワー コンベアトースター
保管用品 食缶洗浄機 ドリンクマシーン 2スピード 手注ぎブルーワー  
保存、下処理、調理 フライトコンベアタイプ ブレンディングステーション コーヒーグラインダー  
可動ベンディング ラックコンベアタイプ タッチ&ゴーII フローズンドリンクマシーン    
フード保持&運搬 M-iQ サイレントブレンダー 関連機器   
ヘルスケア         
ウエアウォッシング          

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